El cocinero conquense José Martínez, logra una de las tres becas de formación en El Celler de ...

Este joven conquense cursa el último año del Grado Superior de Dirección de Cocina en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Ha pasado por las cocinas del Wizink Center y del Estadio Vicente Calderón. Además, afirma sentir fascinación por la cocina de producto y de mercado.

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